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糯米粑耙的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 08:29:57  阅读:9139 作者:王若伊 本站原创

健康功效

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

糯米500克相克食物 肉丁300克
香菇适量相克食物 胡罗卜半根
生姜适量相克食物适量相克食物
料酒适量蚝油适量
适量适量
酱油适量适量相克食物
鸡精适量香油适量

糯米粑耙的做法

  • 1.第一天晚上,把糯米洗净,浸泡一夜,第二天把糯米沥干水,放在蒸锅里蒸,先大火,等蒸锅里的水开后,转中火蒸

  • 2.准备馅料,胡罗卜切丁,香菇焯水切丁

  • 3.肉切丁,焯水

  • 4.另起锅,锅烧热加油,把生姜末、葱花煸出香味

  • 5.把肉丁倒入锅里,加料酒、酱油、蚝油、盐、糖翻炒

  • 6.肉丁炒至七成熟时,倒入胡罗丁和香茹丁翻炒

  • 7.把卤汁翻炒干后,加香油和鸡精出锅,馅料做好了

  • 8.把蒸好的糯米饭,倒进厚底的容器中,用擀面杖使劲的揣糯米饭,揣时间越长越黏,中途擀面杖要沾点水,再揣,直至能把糯米饭搓成团,就算好了

  • 9.把糯米团分割成等量的小团搓团

  • 10.然后把小团摁扁,包馅料,再搓圆摁扁,平底锅加油把糥米粑粑煎到两面金黄出锅(这一步我没拍,和煎油饼一样,因为手上太黏了,无法拍)

  • 11.成品图

  • 12.再来一张

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