健康功效
鸭肉：健脾、利水、滋阴
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸭肉300g相克食物 | 啤酒一罐 |
| 香叶八片 | 八角两个 |
| 葱一根相克食物 | 姜片适量 |
| 蒜瓣4瓣 | 料酒适量 |
| 红尖椒4个 | 蚝油适量 |
| 油适量 | 白糖适量相克食物 |
| 鸡精少许 | |
啤酒鸭的做法
1.半片鸭洗净切块
2.葱切段，姜切片，蒜切碎，准备八角，香叶，干红辣椒
3.炒锅加水放料酒适量，把切好的鸭肉放进去除腥去杂质
4.捞出把鸭肉用水洗净
5.炒锅烧热放油，把白糖放进去炒出糖色
6.放入葱姜蒜，香叶，辣椒，八角翻炒
7.倒入鸭肉翻炒，让鸭肉充分裹上糖色
8.倒入啤酒，料酒，放蚝油，盐
9.待汤汁浓稠，放入少许鸡精即可出锅装盘
